Dossier - 5 fruits et légumes par jour ! J'adhère [23/05/06]

L'ail :
"L'ail est à la frontière entre aliment et médicament. Extrêmement protecteur pour le cœur, il devrait être consommé au quotidien car il fluidifie le sang, abaisse la tension et le taux de cholestérol.
C'est aussi un antibiotique naturel"
L'artichaut
"l'artichaut protège le foie grâce à un tanin, la cyrarine.
Il stimule la production de bile, surtout grâce aux feuilles externes.
Ne pas utiliser quand on souffre de la goutte"
La banane
"Moins la banane est mûre, plus ses sucres sont lents.
Ce fruit contient toutes les vitamines B et est conseillé aux estomacs fragiles car il a des effets antiacides
et antiulcéreux connus de longue date"
L'épinard
"Il regorge de substances protectrices contre le vieillissement (carotène, vitamines C) et de lutéine
qui est un antioxydant qui protège les yeux.
L'épinard est déconseillé aux estomacs et intestins fragiles, l'oseille est préférable"
Le Fenouil
"Véritable légume santé, le fenouil regorge de substances antioxydantes qui luttent contre les maladies
cardio-vasculaires et certains cancers.
Il favorise le transit intestinal et la digestion en général.
Il contient aussi du fer et donc est le légume antianémique par excellence."
La Figue
"la figue est remplie de fibres et de minéraux qui préviennent la constipation.
Les figues très colorées contiennent des pigments qui renforcent la paroi des vaisseaux sanguins.
Et ses pectines aident à contrôler le taux de cholestérol"
Le Kiwi
"Monsieur vitamine C mais aussi potassium et de la vitamine E dans ses pépins.
A recommander en hiver"
Le poivron
"Antibactérien qui soulage maux de gorge et rhumes. Ils stimulent aussi la fabrication de certains acides
qui attaquent les bactéries intestinales.
Parmi toutes les couleurs, seuls les rouge et les vert sont naturels !!"
La pomme
"La pomme regorge de nutriments protecteurs aussi bien dans la peau que dans la chair.
La pomme protège le cœur, en faisant diminuer le taux de cholestérol et en s'opposant à l'hyper tension.
Elle stabilise aussi la glycémie et prévient le diabète"
Les fines herbes
- l'aneth s'oppose aux gaz et est antispasmodique
- le basilic a les mêmes propriétés mais résiste mieux à la chaleur
- la ciboulette ouvre l'appétit et est riche en carotène
- l'estragon est antiseptique
- le laurier est antibactérien
- la menthe améliore la digestion
- l'origan est apaisant
- le romarin est antibactérien
- la sarriette est stimulante
- la sauge est tonifiante
- le thym est bon pour les voies respiratoires

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